Выходные в Люксембурге

Expogast проходит в Люксембурге раз в четыре года и собирает под одной крышей профессионалов в области кулинарии со всего мира, чтобы побороться за звание лучших поваров и лучших команд мира.

Международная кулинарная выставка проходит по правилам, установленным Всемирной ассоциацией шеф-поваров, и судят ее 55 международных шеф-поваров, которые представляют жюри выставки.

Несмотря на то, что российские кулинары - постоянные участники и призеры данной выставки, национальной команды у России, к сожалению, нет. Однако, в прошлый раз на Expogast приехала команда из города Новосибирска, представляя Сибирский регион России. Стенд новосибирцев собрал немало восторженных откликов в день их работы, и в итоге ребята получили достойную оценку международного жюри – серебряную медаль в зачете среди региональных команд.

Не знаю, будут ли в этом году какие-либо региональные команды из России, но точно могу сказать, что приедет более 1 000 самостоятельных поваров со всех континентов и, конечно, среди них будут и российские представители.

Expogast – это не только конкурс, это большой кулинарный праздник, который продлится пять дней с 24 по 28 ноября в Luxexpo. Интерес к мероприятию в Люксембурге огромный. Об этом говорит хотя бы тот факт, что за неполные сутки были распроданы практически все билеты на ужины и половину обедов, которые представят национальные команды – участники Culinary World Cup.

Приходите, поддержите участников и станьте свидетелем очередной кулинарной феерии, которая в 13-ый раз накроет Люксембург. Подробнее на www.expogast.lu

О смене плаката, который украшает главный вход ярмарки, объявили еще в прошлом году. А сегодня мэрия Люксембурга официально запустила конкурс о разработке нового рекламного плаката Schueberfouer.

Одно из самых ярких событий города Schueberfouer пройдет этим летом с 23 августа по 11 сентября.

Любой желающий сможет подготовить рекламный плакат и отправить свой проект в Службу связей с общественностью Люксембурга (Petit Passage, 9 rue Chimay, 5e étage, L-2090 Luxembourg) до 18 апреля. Формат проекта может быть любой - от фотографии до картин или графики.

Жюри выберет победителей, и три постера-победителя получат приз в размере 1000 евро, 500 евро и 250 евро соответственно.

Узнать подробнее об участии в конкурсе www.fouer.lu

Раз в четыре года профессионалы в области кулинарии собираются вместе, чтобы побороться за звание лучших поваров и лучших команд мира.

С 22 ноября в течение пяти дней Великое герцогство Люксембург принимает Expogast.  Expogast - это не только кулинарная выставка-ярмарка, которая привлекает и принимает тысячи гурманов под крышей выставочного комплекса ЛюксЭкспо, но и это также второе по значимости соревнование в мире по кулинарии - Culinary World Cup (международная кулинарная выставка).

Более 1000 самостоятельных поваров, 105 национальных, региональных и юношеских команд, представляющих 60 стран со всех континентов, принимают участие в различных конкурсах.

"Борьба между национальными сборными стран является центральным и самым важным событием кулинарной выставки," - сказал генеральный директор ЛюксЭкспо Jean Michel Collignon.

Международная кулинарная выставка проходит по правилам, установленным Всемирной ассоциацией шеф-поваров, и судят ее 55 международных шеф-поваров, которые представляют жюри выставки.

Несмотря на то, что российские кулинары - постоянные участники и призеры данной выставки, национальной команды у страны нет. Поэтому приезд на соревнования единственной команды из России -  команды шеф-поваров и кондитеров из Новосибирска - был серьезным шагом и ответственным решением - представлять страну впервые за много лет.

Участники новосибирской команды - неоднократные победители городских, региональных, Российских и международных чемпионатов по кулинарному искусству, и им было что предложить и показать на данной выставке.

Стенд российской команды собрал немало восторженных откликов в день их работы 24 ноября и вечером на награждении, где участники получили достойную оценку международного жюри – серебряная медаль в зачете среди региональных команд.

Поздравляем сибиряков с победой и ждем их через четыре года в составе уже национальной команды России. Ребята – вы первые, вы лучшие, так держать и в следующий раз только золото!

Накануне официального награждения стало известно имя победителя престижной премии «Шеф-повар года» по версии руководства Gault & Millau. Им стал шеф-повар ресторана «De Jangeli» в Мондорф-ле-Ба Gilles Goess.

Церемония награждения пройдет непосредственно в ресторане «De Jangeli». Представят и вручат награду два известных гуру французской гастрономии – бывшей шеф-повар отеля «Ritz» - Guy Legay и бывший шеф-повар МИД Франции Marcel La Faou.

Руководство Gault & Millau BeLux 2015 выходит в среду, 12 ноября. В нем будут перечислены более тысячи адресов ресторанов в Бельгии и Люксембурге. 112 ресторанов будут представлены в руководстве впервые.

Подробная информация обо всех ресторанах Люксембурга вошедших в перечень Gault & Millau станет известна только после выхода печатной версии руководства.

Но что известно наверняка, так это, что Gilles Goess – шеф-повар 2015 года!

По меньшей мере тридцать марок люксембургских вин и кремо были отмечены дегустаторами «Guide Hachette des Vins 2015» (Винный путеводитель Ашет 2015).

29 виноделен Великого герцогства представляли в этом году 87 марок вина и 26 кремо на слепой дегустации, которая проходила в апреле этого года в городе Ремих. А вчера вечером, 11 сентября, в Париже были объялены вина, которые войдут в новую редакцию «Guide Hachette des Vins» 2015 года.

Счастливый билет вытянул винодел Marc Desom - его вино Пино Бло урожая 2013 года GPC (Grand Premier Cru) и Пино Гри урожая 2013 года GPC получили наивысшие награду "Coups de coeur". Marc Desom в первые принял участие в столь именитом конкурсе, и такая серьезная победа - хороший повод гордиться своим успехом.

Вино Пино Гри GPC кооператива Domaine VITICOLE и кремо Poll-Fabaire (брют) от Domaines Vinsmoselles также получили наивысшие отметки.

Четыре кремо и четыре марки вина были отмечены тремя звездами, семь вин и одно кремо – двумя, одну звезду получили пять вин и одно кремо.  Поощрительной примеей были отмечены три вина и одно кремо.

В общей сложности за право войти в «Guide Hachette des Vins 2015» боролись почти 40 тысяч вин и только 9 127 вин это право заслужили.

Ознакомиться с победителями от люксембургских производителей вина и кремо: 

В последнем руководстве Michelin опубликован список ресторанов высокой кухни. 

132 ресторана из Люксембурга и Бельгии вошли в него в этом году. Это самое большое количество ресторанов, когда-либо зарегистрированных в списке Michelin, для этих двух стран. 

Два люксембургских ресторана были лишены звезд Michelin, а  один ресторан получил свою первую звезду. 

Ресторан именитого люксембургского повара Lea Linster потерял бал по оценке руководства Gault & Millau Belux.

Реторан «Lea Linster» расположен в 10 км от города Люксембург в Frisange и был среди 71-го люксембургского ресторана, упомянутого в руководстве, но сегодня, кажется, ресторан теряет свои позиции, так как получил всего 17 пунктов из 20, по сравнению с прошлогодними 18 из 20.

12 ресторанов Люксембурга вошли в выпуск руководства Bib Gourmand на 2014 год. Bib Gourmand существует с 1955 года и включает в себя рестораны, предлагающие "хорошую еду по умеренным ценам". Обед из трех блюд в ресторане с эмблемой Bib Gourmand в Люксембурге, Бельгии и Нидерландах в среднем обойдется в 35 евро.

Пятница 13-ое принесла хорошие новости любителям мозельских вин. А число 13 стало счастливым для люксембургских виноделов.

Вчера на церемонии награждения в Париже дегустаторы «Guide Hachette des Vins 2014» (Винный путеводитель Ашет 2014) присудили 13-ти винам Мозельской долины три звезды. Четыре марки вина из этих тринадцати получили высший знак одобрения дегустаторов  - "Coups de coeur".

В дополнение к трем звездным премиям еще десять вин и crémants получили две звезды, восемь были награждены одной звездой и девять были отмечены дегустаторами .

Для справки:

Наиболее авторитетный и беспристрастный Guide Hachette des Vins выпускается уже более 20 лет и ежегодно включает в себя около 9000 наименований французских вин. Процедура оценки вин Guide Hachette — это слепая дегустация, которую проводят несколько специалистов — ведущие энологи, эксперты, журналисты, крупные производители. Как правило, из нескольких десятков тысяч наименований в гид попадает только треть. В качестве оценки вино может быть просто упомянуто в путеводителе, ему может быть присуждена звезда (до трех). Лучшие вина удостаиваются не просто аннотации, но и публикации этикетки, а трем лучших из лучших вин ежегодно присуждается "Виноградная гроздь" (золото, серебро и бронза).

• "Coups de coeur" и три звезды:

Crémant de Luxembourg Crémant Poll-Fabaire Cuvée Millésimée 2009 Brut, Domaines Vinsmoselle - Caves de Wormeldange;

Riesling 2001 AOC Ahn Palmberg Domaine et Tradition, Domaine viticole Mme Aly Duhr et Fils Ahn;

Pinot Gris 2012 AOC Charta Schengen Prestige, Caves St. Martin Remich;

Pinot Blanc GPC Kolteschberg, Domaine viticole Krier-Bisenius Bech-Kleinmacher.

• Три звезды:

Riesling 2012 GPC Ahn Palmberg, Caves Berna Ahn;

Pinot Gris 2012 GPC Stadtbredimus Dieffert, Caves St. Remy-Desom Remich;

Pinot Gris 2012 AOC Domaine et Tradition, Caves Gales Ellange-Gare;

Crémant de Luxembourg Grande Cuvée Brut, Domaine viticole Häremillen Ehnen;

Crémant de Luxembourg Cuvée Riesling, Domaine viticole L&R Kox Remich;

Pinot Gris 2012 AOC Coteaux de Schengen Sélection, Caves Legill Schengen;

Riesling 2012 GPC Wousselt, Domaine viticole Schumacher-Lethal et Fils Wormeldange;

Crémant de Luxembourg Cuvée Victor Hugo Millésime 2010, Domaine Thill Grevenmacher;

Pinot Gris 2012 GPC Vendanges Tardives, Domaines Vinsmoselle - Caves de Wellenstein.

• Две звезды:

Riesling 2012 AOC Ahn Palmberg , Clos des Rochers Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Wousselt , Domaine viticole Kohll Leuck Ehnen;

Riesling 2012 GPC Suprême , Caves Krier Frères Remich SA;

Pinot Noir 2011 AOC Sélection du Château Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

GPC Ehnerberg Pinot Gris , Domaine viticole Linden Heinisch Ehnen;

Crémant de Luxembourg Alexandre de Musset , Domaine viticole Schumacher Knepper Wintrange;

Riesling 2012 AOC Château de Schengen , Schengen Domaine Thill;

Crémant de Luxembourg Crémant Poll Fabaire Riesling Cuvée, Domaines Vinsmoselle - Caves de Stadtbredimus ;

Pinot Blanc 2012 GPC Bech Kleinmacher Enschberg, Domaines Vinsmoselle - Caves de wave stone;

Riesling 2012 GPC Wormeldingen Koeppchen , Domaines Vinsmoselle Wormeldange.

• Одна звезда:

Riesling 2011 GPC Cotes de Grevenmacher Caves Bernard- Massard Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Stadtbredimus Rock, Domaine viticole Cep d'Or Hettermillen;

Pinot Gris 2012 GPC Remich primer Mountain Caves St. Remy Desom Remich;

Pinot Gris 2012 GPC Wave Stone Foulschette , Caves Saint - Remy Desom Remich;

Riesling 2011 AOC Wormeldingen Koeppchen Les Terrasses , Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

Cuvée Crémant de Luxembourg Millésimée 2011 Schlink domaine viticole Machtum;

Crémant de Luxembourg Cuvée Pierre, Domaine viticole Schumacher - Lethal et Fils Wormeldange;

Auxerrois 2012 GPC Greivelange Herrenberg, Domaines Vinsmoselle - Caves de Greiveldange.

• Отмечены дегустаторами:

Crémant de Luxembourg Cuvée Brut Millésime 2008 Clos des Rochers Grevenmacher;

Crémant de Luxembourg Grande Cuvée Domaine viticole Mme Aly Duhr et Fils Ahn;

Riesling 2011 AOC Wormeldange Koeppchen Sélection du Château Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

Riesling 2012 GPC Remich primer mountain , Domaine viticole L & R Kox Remich;

Pinot Gris 2012 GPC Domaine privé de la maison, Caves Krier Frères Remich SA;

Riesling 2012 GPC Coteau de Schengen , Caves Legill Schengen;

Pinot Gris 2012 GPC Machtum Ongkâf , Domaines Vinsmoselle - Caves de Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Stadtbredimus Dieffert, Domaines Vinsmoselle - Caves de Stadtbredimus.

13 сентября открывается фестиваль Рислинга в Wormeldange.

В дни фестиваля с 13 по 15 сентября в каждом населенном пункте дороги вин (Road of the Wine) винодельческие заводы и подвалы открывают свои двери для дегустации и продажи вина. Кроме этого, для жителей и гостей праздника подготовлена развлекательная программа. Не упустите возможность познакомиться с мозельским вином поближе.