История, что в Люксембурге самое большое количество ресторанов со звездой Мишлен на душу населения, видимо, уходит в прошлое.

Сначала сообщили о потере звезды Мишлен рестораном Favaro в Esch-sur-Alzette, который удерживал ее двадцать пять лет.

А вчера знаменитый ресторан Toit pour Toi в Schouweiler объявил, что закроет свои двери через несколько дней, а именно - 23 декабря. Такое решение приняла владелица ресторана Katell Guillou. Причиной названо то, что под ее управлением есть еще один ресторан со звездой Мишлен Guillou Campagne, поэтоик она решила сосредоточиться именно на нем, закрыв отель и ресторан Toit pour Toi, который работал в течение последних двадцати лет.

Такое решение прежде всего связано с тем, что ее мама, которая помогала ей с рестораном, решила отойти от дел. Что теперь будет со зданием, семья не захотела сообщать, пояснив только, что «это не будет ни гостиница, ни ресторан», и такое решение они приняли еще два года назад.

В 2019 год входим с девятью ресторанами, имеющих звезды Мишлен:

Mosconi (**)
Ma langue sourit (**)
La Distillerie (*)
Lea Linster (*)
Clairefontaine (*)
La Cristallerie (*)
Fani (*)
Guillou campagne (*)
Les Jardins d’Anaïs (*)

Опубликовано в События

Когда в 2014 году в Люксембурге вступил в силу закон о запрете курения в общественных местах, то он не включал в себя ограничения курения на террасах, которыми изобилуют любые кафе и рестораны.

Прошло четыре года, и законодатели хотят опять вернуться к вопросу о запрете курения, потому что петиция, которая была создана 24 июля в Люксембурге, набрала 4 500 подписей, необходимых для обсуждения этого вопроса в парламенте.

Цель петиции вполне прозрачна – «избежать пассивного курения для некурящих» и «уважать здоровье других как внутри, так и за пределами ресторанов»


Опубликовано в Общество

Капризное люксембургское лето в ударе, поэтому спешите насладиться им по полной!

10 самых очаровательных террас для обеда и ужина в Люксембурге.

Pavillon Madelaine (Kayl) – в центре парка Kayl. Прекрасная терраса, окруженная зеленью.

Mathes (Ahn) – в ресторане на берегу реки Мозель имеется отличный зеленый дворик с красивой обстановкой и блюда люксембургской кухни.

L’Ultimo (Mamer) – красивая открытая терраса со средиземноморской кухней. С середины июня до конца августа работает барбекю.

Maho (Luxembourg) – очаровательный уголок природы в центре города и интернациональной кухней.

Brasserie Kirchberg (Luxembourg) – по соседству с европейскими институтами и банковским учреждения - островок элегантности и отличной кухни. Предварительное бронирование обязательно.

Toit pour toi (Schouweiler) – вы будете полностью отрезаны от мира на этой слегка приподнятой террасе, окруженной кустарниками и растениями. Предварительное бронирование обязательно.

Um plateau (Luxembourg) – в центре города, в центре его истории с красивой террасой и очень хорошей кухней.

Elch (Bertrange) – прекрасное место с потрясающим видом на загородную обстановку.

Owstellgleis (Hostert) – прекрасная терраса и кухня, которая радует посетителей уже не одно десятилетие. Предварительное бронирование обязательно.

Lohengrin (Remich) – на берегу Мозеля - расслабляющая и изысканная терраса.

Опубликовано в События

Рестораны Bib Gourmand гида Мишлен – это незвездные, но заслуживающие посещения заведения, где по разумным ценам можно отведать блюда прекрасного качества.

С 1957 года эти рестораны стали обозначать специальной пиктограммой – голова Бибендума (символ компании Michelin).

Однако и попасть на страницы справочника в раздел Bib Gourmand могут только те рестораны, стоимость обеда в котором не превышает определенной суммы. Например, в Европе – не более 37 евро, в США – 40 долларов и т.п.

14 ресторанов Люксембурга вошли в список Bib Gourmand на 2018 год:

Clervaux  - Bistro 1865
Dudelange - Parc Le'h
Erpeldange - Dahm
Grundhof - Brimer
Huldange - K restaurant (новый)
Luxembourg - La Bergamote
Luxembourg - Bick Stuff
Luxembourg - Kamakura
Luxembourg - Mamma Bianca
Mertert - Joël Schaeffer
Nospelt - Bonifas
Strassen - Two 6 Two
Troisvierges - Les Timandines
Wilwerdange - L’Ecuelle

Опубликовано в События

Вы когда-нибудь слышали о Restodays (далее Рестодни)?

Рестодни - это лайфак люксембургских ресторанов.

Заплатив 24 евро за ланч или 31 евро за ужин, вы получаете три блюда и полное представление о ресторане. Очень удобно!

Если вы постоянный участник Рестодней, то за неделю до официального открытия сможете получать предупредительное письмо о раннем бронировании столиков.

Так как в Рестоднях участвуют и Мишленовские рестораны, и рестораны с высоким рейтингом Gault&Millau, то места в них разлетаются молниеносно, а раннее бронирование позволяет без проблем выбрать вам нужный день и ресторан.

В зависимости от рейтинга ресторана к базовой стоимости ланч/ужин добавят от 5 до 15 евро. Но согласитесь, что пообедать в ресторане со звездой Мишлен всего за 39 евро очень приятно.

Только необходимо учесть один момент - напитки оплачиваются дополнительно. И если в ресторане вы возьмете аперитив, а к блюдам рекомендованное вино – обычно пару бокалов, то счет за ланч/ужин значительно увеличится.

Не бойтесь уйти голодными из ресторана. На размере порции рестораны не экономят.

Больше информации на сайте www.restodays.lu

Опубликовано в События
Вторник, 25 Апрель 2017 20:21

Домашнее пиво, как 100 лет назад

Не прошло и года после запуска в продажу возрождённого люксембургского сидра, как снова появилась информация, что в округе Гревенмахер с марта 2017 года варят домашнее пиво, как и 100 лет назад.

«Я родом из семьи», - говорит 30-летний Pol Wesner, - «которая занималась виноделеем, поэтому решил, а почему бы не начать варить пиво? Идея возникла еще 5 лет назад, и, приобретя на сегодняшний день хорошие навыки производства домашнего пива, я стал подыскивать место для мини-завода».

Получить для пивоварения здание бывшего ж/д вокзала „Becher Gare“ для Pol Wesner оказалось еще и символично, так как его бабушка и дедушка из Bech, и в детстве он провел там немало времени.

А историческое здание „Becher Gare“, которому более 113 лет и которое служило вокзалом  на железной дороге Люксембург – Эштернах, получило новую жизнь.

Весь район бывшего вокзала в Bech приобрел новый облик. В середине марта 2017 года опять заработал ресторан в здании, в котором, кстати, можно продегустировать новый пивной продукт, и рядом появилась большая детская площадка с малыми формами.

Мини-пивоварня планирует производить небольшой, ограниченный объем пива, тем самым стремясь к высокому качеству продукции. Основная задача пивоварни заключается, по словам Pol Wesner, варить пиво как 100 лет назад.

Пивоварня будет выпускать только три вида домашнего пива: два сезонных сорта – светлое для лета и темное для зимы – и один сорт светлого пива, которое будет доступно круглый год.

Попробовать новый продукт можно будет на открытии туристического сезона региона Мюллерталь 7 мая.

Опубликовано в Туризм

Руководство «Michelin Main Cities of Europe 2017» года включает в себя в общей сложности 2 332 ресторана и охватывает 44 города в 20 странах.

Три ресторана Люксембурга из одиннадцати, которые имеют звезду Мишлен, вошли в это руководство – Mosconi, Clairefontaine и La Cristallerie.

Майкл Эллис - международный директор, отвечающий за руководство Мишлен, сказал, что сегодня Европа - настоящий перекресток культурных и экономических обменов, где в последние годы идет огромное развитие в гастрономической области. «Благодаря новому поколению молодых шеф-поваров, которые демонстрируют свою способность готовить на высоком уровне, появляется все больше прекрасных мест для обедов. Руководство «Michelin Main Cities of Europe 2017» отражает всю динамику и разнообразие кулинарных тенденций в крупнейших городах Европы».

В этом году 51 новый ресторан в Европе был удостоен одной звезды Мишлен, и в общей сложности 20 ресторанов получили три звезды.

Итальянский ресторан Mosconi в 2017 году был удостоен двух звезд. История ресторана Mosconi началась в 1986 году, когда супруги Mosconi открыли свой первый ресторан «Domus» в Эш-сюр-Альзетте. В 2000 году ресторан переехал в Люксембург в район Грюнд. Кухня ресторана основана и придерживается правил аутентичной итальянской кухни.

Опубликовано в События

Ресторан Mosconi вернул вторую звезду Мишлен, которую он потерял в 2013 году.

Шеф-повар ресторана Ilario Mosconi убедил судей, что кухня его ресторана достойна того, «чтобы сделать небольшое отступление от маршрута» - именно это является критерием присвоения второй звезды Мишлен.

«Каждая тарелка, которую предлагает шеф ресторана, это настоящий взрыв итальянского вкуса. Здесь заново открываются настоящие итальянские блюда, приготовленные из качественных и прекрасно представленных ингредиентов. Это истинное удовольствие вкуса!»

На сегодняшний день ресторан Mosconi - единственный обладатель двух звезд Мишлен в Люксембурге.

Рестораны, сохранившие свои позиции и обладающие одной звездой Мишлен перечислены ниже.

- La Distillerie (René Mathieu) – Bourglinster
- Lea Linster (Léa Linster) – Frisange
- La Gaichel (Claude Lampson) – Gaichel
- Clairefontaine (Arnaud Magnier) – Luxembourg (город)
- Patin d'Or (Philippe Laffut) – Luxembourg (город)
- Ma langue sourit (Cyril Mollard) – Oetrange
- Toit pour toi (Katel Guillou) – Schouweiler
 - La Cristallerie (Fabrice Salvador) - Luxembourg (город)
- Favaro (Renato Favaro) - Esch-Alzette
- Guillou Campagne (Katel Guillou) - Schouweiler

Опубликовано в События

Руководство Мишлен, в которое входят рестораны со звездами из Бельгии и Люксембурга представило сегодня обновленный список.

Два ресторана Люксембурга «Guillou Campagne» в Schouweiler и «Favaro» из Esch-Alzette получили по звезде Мишлен.

«Favaro» не новичек в данном списке, в прошлом году он выпал из него и спустя год вернулся. Можно только порадоваться за шеф-повара Renato Favaro и поздравить с возвращенным успехом!

Одиннадцать ресторанов страны, имеющие звезду Мишлен:

- La Distillerie (René Mathieu) – Bourglinster
- Lea Linster (Léa Linster) – Frisange
- La Gaichel (Claude Lampson) – Gaichel
- Clairefontaine (Arnaud Magnier) – Luxembourg (город)
- Mosconi (Ilario Mosconi) – Luxembourg (город)
- Patin d'Or (Philippe Laffut) – Luxembourg (город)
- Ma langue sourit (Cyril Mollard) – Oetrange
- Toit pour toi (Katel Guillou) – Schouweiler
 - La Cristallerie (Fabrice Salvador) - Luxembourg (город)
- Favaro (Renato Favaro) - Esch-Alzette
- Guillou Campagne (Katel Guillou) - Schouweiler

Опубликовано в События

Традиционные РестоДни возвращаются в Люксембург в начале октября. В этот период рестораны города, участвующие в акции, предложат посетителям обед или ужин из трех блюд по сниженным ценам. Обед будет стоить 24 евро, а ужин 31 евро.

32 ресторана заявили о своем участии в РестоДнях. Два из них имеют звезду Мишлен, и несколько других упомянуты в руководстве Gault & Millau. По традиции стоимость обеда и ужина у них немного выше.

Рестораны, входящие в руководство Gault & Millau с рангом 13 из 20 или 14 из 20 добавят к счету 5 евро.

Рестораны, входящие в руководство Gault & Millau с рангом 15 из 20 и выше добавят к счету 10 евро.

Рестораны со звездой Мишлен добавят к счету 15 евро.

Посмотреть список ресторанов и сделать бронирование по ссылке www.restodays.lu

 

Опубликовано в События
Страница 1 из 2