Вторник, 25 Апрель 2017 20:21

Домашнее пиво, как 100 лет назад

Не прошло и года после запуска в продажу возрождённого люксембургского сидра, как снова появилась информация, что в округе Гревенмахер с марта 2017 года варят домашнее пиво, как и 100 лет назад.

«Я родом из семьи», - говорит 30-летний Pol Wesner, - «которая занималась виноделеем, поэтому решил, а почему бы не начать варить пиво? Идея возникла еще 5 лет назад, и, приобретя на сегодняшний день хорошие навыки производства домашнего пива, я стал подыскивать место для мини-завода».

Получить для пивоварения здание бывшего ж/д вокзала „Becher Gare“ для Pol Wesner оказалось еще и символично, так как его бабушка и дедушка из Bech, и в детстве он провел там немало времени.

А историческое здание „Becher Gare“, которому более 113 лет и которое служило вокзалом  на железной дороге Люксембург – Эштернах, получило новую жизнь.

Весь район бывшего вокзала в Bech приобрел новый облик. В середине марта 2017 года опять заработал ресторан в здании, в котором, кстати, можно продегустировать новый пивной продукт, и рядом появилась большая детская площадка с малыми формами.

Мини-пивоварня планирует производить небольшой, ограниченный объем пива, тем самым стремясь к высокому качеству продукции. Основная задача пивоварни заключается, по словам Pol Wesner, варить пиво как 100 лет назад.

Пивоварня будет выпускать только три вида домашнего пива: два сезонных сорта – светлое для лета и темное для зимы – и один сорт светлого пива, которое будет доступно круглый год.

Попробовать новый продукт можно будет на открытии туристического сезона региона Мюллерталь 7 мая.

Прочитано 686 раз Последнее изменение Вторник, 25 Апрель 2017 20:30