Грядут Пасхальные каникулы. И если жители Люксембурга готовятся отправиться в отпуск, то жители соседних стран - наоборот рассматривают Великое герцогство как место для своего отдыха.

Если хорошей погодой мы вряд ли сможем их порадовать, то в плане развлечений – это мы всегда пожалуйста.

В четверг (28 марта) начинается Клибберен (Klibberen), и по традиции (читаем по легенде) церковные колокола из Люксембурга полетят в Рим, чтобы исповедоваться в своих грехах перед Папой, оставляя страну без колоколов до пасхального воскресенья.

Ни церковный орган, ни алтарный колокол не должны звучать нигде в период между зеленым четвергом и пасхальным воскресеньем.

Зеленый четверг (или Чистый четверг) традиционно отмечает дату Тайной вечери. В Люксембурге это именно Зеленый четверг (Gréngen Donnesdeg), и в этот день в меню часто входили супы с травами и зеленые овощи.

Пока колокола ищут отпущения грехов, на детей Великого герцогства возлагается обязанность объявлять о церковных службах при помощи вращающихся трещоток, погремушек и деревянных барабанов три раза в день. Отсюда и название Клибберен, что примерно означает греметь.

В 6.00 утра шум начинается с D’Moiesklack laut (сегодня это, конечно, вряд ли), затем в 12 часов дня - D’Mettsklack laut и, наконец, в 18.00 - D’Owesklack laut. В пасхальное воскресенье дети поют песню «Dick dick daack, haut ass Ouschterdag» (дик, дик, дак – сегодня Пасха) и бродят по улицам, требуя вознаграждения за свои шумные старания в виде яиц, шоколада или денег.

В пасхальный же понедельник (1 апреля) нас ждет традиционный Эмайшен с не менее традиционными глиняными свистульками Péckvillchen (единственное число - Péckvillcher).

Здесь на выбор две площадки. Либо Рыбный рынок в городе Люксембург, либо деревня Ношпельт (Nospelt).

Традиция проводить Эмайшен зародилась в 19 веке – первое письменное упоминание приходится на 1827 год. Начиналось все с мессы для братства гончаров в церкви Святого Михаила в пасхальный понедельник. После окончания службы на выходе из церкви гончары продавали маленькие свистульки в форме птичек.

Такие свистульки изготавливались гончарами Ношпельта в конце рабочего дня, чтобы использовать остатки глины. Однако, подобная практика прекратилась еще до Первой мировой войны и была возрождена только в 1937 году Жаном Петерсом, художником-керамистом из Рекенталя, который сделал свистульки из глины Ношпельта.

Первоначально свистульками обменивались влюбленные, а сегодня маленькие глиняные птички считаются предметами коллекционирования.

На рынке Эмайшен вы найдете не только многообразие птичек, но и прочей всевозможной керамики и изделий кустарного производства.

В Люксембурге високосный год – это не про сложности, а про дополнительное веселье. Это год, когда происходит смена традиционных ролей в период празднования карнавала.

Итак, в Пепельную среду в Ремише сожгли соломенную бабу – это вы помните/знаете. Что же нас ждет дальше?

На кавалькаде в Вассербилише 9 марта будет избрана Королева кренделей, а не король.

А главное в Бретцельзондеш, который выпадает в этом году на 10 марта, традиция дарить украшенный крендель в знак своей любви будет изменена на противоположную. В этом году именно женщины будут делать своеобразное предложение руки и сердца, преподнося сдобный крендель в качестве подарка своему возлюбленному и после с замиранием сердца ждать ответ до Пасхи - вернется он к ней в ответ с шоколадным яйцом или оставит корзинку у себя. В любом случае, попытаться стоит

Продолжаем прогонять зиму - Buergbrennen 2024

В эти выходные по всему Великому герцогству запылают костры. На «соседскую тусу» кто-то пойдет в субботу, а кто-то - в воскресенье.

В каждом муниципалитете - свои правила. Одни подожгут крест, другие - замок. Местами перед основным костром пройдут факельные шествия.

Самый крупный замок сожгут в Nidderaanwen. Его строили последние две недели, хотя сам процесс стартует еще в ноябре, когда начинают формировать концепцию будущего замка. После согласования происходит сбор материала. В этом году для строительства замка понадобилось более 2 000 деревянных поддонов и 70 килограммов гвоздей.

Если в ваших планах пойти на сжигание замка, то обратите внимание на направление дыма от костра. По поверью, он будет идти в этом направлении до самого лета.

Если одна половина Люксембурга отправилась на недельные каникулы, то вторая готова надеть маскарадные костюмы и отправиться на первый карнавал этого года.

Для непосвященных карнавал (Fuesent или Fuesend) начинается 2 февраля с Liichtmëssdag и технически заканчивается в Пепельную среду (Äschermëttwoch). На деле карнавальные торжества продолжатся до четвертого воскресенья Великого поста или Bretzelsonndeg (Крендельного воскресенья).

Каждый вышеуказанный пункт – это отдельное интересное действо, о котором я периодически рассказываю и даже показываю. На что обратить внимание в этом году? Конечно, на сожжение соломенного человека или Stréimännchen в Ремише. В високосный год (2024 г) это будет соломенная женщина или Stréifrächen. Дата в этом году выпала забавная – 14 февраля :)

Если вы не фанат многолюдных и шумных мероприятий, то праздник все равно не пройдет мимо вас стороной. В этот период кондитерские Люксембурга начинают предлагать карнавальную выпечку Nonnefäscht или, простите, пук/пердёж монахини. Этакая сдобная финтифлюшка, напоминающая узел на поясе, подпоясывающий тунику. Узел находится со стороны спины, т.е. логика ясна.

Первый карнавал был проведен в 1870 году в Дикирше. Любые подобные мероприятия восходят к языческим временам – прогоняем злых духов, привораживаем добрых. Прогоняем холод, зиму, встречаем тепло, весну.

В современном мире смысловая подоплека поменялась: сейчас это - способ выразить свое отношение к непопулярным политическим вопросам или политикам, а также сделать акцент на проблемах в социальной сфере.

В наши дни парад в Дикирше является одним из крупнейших в стране, и он открывает месяц карнавальных шествий. Итак, завтра, 11 февраля в 14-30 все начнется.

Обервайзу - 60 лет!

Полвека, 55 лет и вот уже, пожалуйста, 60 лет. Вы чувствуете, какие мы с вами здесь древние? Живем и взрослеем вместе с местными брендами.

Для тех, кто здесь недавно или совсем не в теме, то Обервайз считается кондитерской номер один в Люксембурге.

Первый магазин семья Обервайз (да-да, это фамилия) открыла 1 февраля 1964 года в районе Лимперцберг.
В 1970 году магазин переехал в центр города на Гран-Рю. В 1989 году к компании присоединились дети семьи Обервайз - Том и Джефф.
В 2022 году уже дети Тома - Боб и Луи - подключились к семейному бизнесу и теперь олицетворяют третье поколение семьи, управляющие кондитерской.

Обервайз – это лицо Люксембурга на государственном уровне. Именно они готовили Bamkuch (традиционный люксембургский многослойный кейк, который обязателен на свадьбах и причастиях) во время визита Кейт Миддлтон в Люксембург. Также они испекли торт на свадьбу наследного Великого герцога Гийома и на 90-летие Великого герцога Жана.

Секрет долголетия своей компании Том Обервайз определяет так: «Мой отец был одним из первых, кто стал искать новые рецепты за рубежом, и мы продолжаем это делать. Мы стараемся постоянно обновляться. Даже если рецепт знаковый, мы все равно постараемся его улучшить. Особенно это касается эклеров. Мы постоянно задаем себе вопросы».

К 50-летнему юбилею лозунг компании был «Делать людей счастливыми». Сейчас - «60 лет эмоций». «Это означает, - продолжает Том, - что мы работаем для наших клиентов. Когда я был маленьким, мама всегда говорила мне: заказчик, заказчик, заказчик. В этом нет ничего нового, но это сделало нашу кондитерскую успешной».

Производственная площадка кондитерской расположена в Cloche d’Or. В планах компании перенести производство в Мюнсбах. На пока это только планы.

В 2024 году в Обевайзе будут работать 350 сотрудников. Семейный бизнес имеет восемь магазинов в Люксембурге и один в Трире (Германия). Из 9 магазинов 2 работают по франшизе.

Каждый день с полудня до часа ночи с 23 августа по 11 сентября. Некоторые рестораны могут быть открыты уже с 11 часов утра.

Цифра в два миллиона посетителей за три недели прочно держится уже несколько лет. Это означает, что в день ярмарку посещают от 80 000 до 100 000 человек.

Всего в этом году на площади Glacis для Schueberfouer будет представлено:
205 аттракционов;
двенадцать ресторанов;
69 стендов для перекусов, как сладких, так и соленых.
шоумены из Люксембурга, Франции, Германии, Бельгии и Нидерландов. Есть также один австралиец (стенд с овощерезками), который уже несколько лет приезжает в Люксембург только ради ярмарки.

Среди аттракционов будет несколько новинок:

Американские горки Wilde Maus XXL заставят сердца биться чаще с помощью очков виртуальной реальности.
Петлевая карусель Гладиатор, которая поднимет вас на высоту 60 метров.
Санная трасса «Санкт-Петербург».

Колесо обозрения — еще один традиционный аттракцион - также претерпел изменения в этом году. La Belle-Vue оборудован новыми гондолами с кондиционерами.

Основные моменты люксембургского Рождества.

Клейшен (Kléeschen) — самая важная часть празднования Рождества в Люксембурге. Клейшен, как правило сопровождает Хоузека (Houseker) - дед с розгами, который оставляет ветку вместо монет непослушным детям.

Kleeserchersdag (День Святого Николая) отмечается 6 декабря. В национальных начальных школах этот день объявлен выходном днем. Раньше 6 декабря был единственным днем в декабре, когда дети получали свои подарки.

Мультикультурный характер Люксембурга разнит традиции, связанные с Сочельником (Hellegerowend), зависящие в основном от личных предпочтений семьи. Большинство людей начинают с аперитива перед центральным моментом вечера - рождественским ужином. Некоторые люди также ходят на полночную мессу, и в части домов подарки откроются сразу после посещения церкви.

25 числа большой обед и/или ужин - еда длится практически весь день. На столе обязательно найдете штоллен - традиционный рождественский фруктовый пирог с марципаном и «Träipen mat Gromperenzalot», что переводится как «черный пудинг с картофельным салатом» (современная версия блюда больше похожа на рагу из кролика или из любого другого мясного или овощного рагу на выбор).

Так что если вы когда-нибудь получите приглашение от люксембуржцев встретить Рождество, не уклоняйтесь, и вы получите информацию из первых рук. А поскольку население Люксембурга разнообразно, то в стране практически не бывает двух одинаковых празднований Рождества, так что есть вероятность, что ваше Рождество будет самым оригинальным!

После двухлетнего перерыва популярная ярмарка Шуберфоер возвращается в своем привычном виде. Подготовка к которой, как вы знаете, уже идет полным ходом.

Всего в этом году нас ожидает 223 развлекательных площадки, в том числе 8 новых аттракционов.

Официальное открытие состоится 19 августа в 17:00 с овечьего марша Hämmelsmarsch.

23 августа — День мэра
24 августа — День семьи
25 августа — День королев
7 сентября с 12:00 до 20:00 билеты будут продаваться за полцены, потому что это будет последний день работы ярмарки.
Традиционный фейерверк 7 сентября подведет итоги 680-му выпуску ярмарки.

Время работы: с понедельника по воскресенье с 12-00 дня до 1 часа ночи.

Верный признак того, что Рождество не за горами - табличка перед баром "De Fiederwäissen ass do!"

Пришло время первого молодого вина. Хотя вином его можно назвать с натяжкой. Процесс брожения в напитке еще идет, отсюда и мутный вид. Если попробовать дословно перевести слово Fiederwäissen, то получится «белое перо». Обладатели острого зрения могут рассмотреть в бокале дрожжевые клетки, которые напоминают маленькие белые перья.

Другими словами Fiederweissen – живое вино. Это самый ранний этап в процессе виноделия. Как только содержание алкоголя достигает 4%, Fiederwäissen поступает в продажу.

В конце процесса ферментации большинство видов Fiederwäissen достигают содержания алкоголя 10%, хотя некоторые могут также достигать 13,5%.

Чем слаще и фруктовее Fiederwäissen, тем больше мы можем ожидать от вин урожая этого года.

Fiederwäissen никогда не продается в герметичных бутылках или банках, поскольку продолжающееся брожение может привести к взрыву контейнера.

Fiederwäissen следует хранить только в вертикальном положении, и выпить его необходимо в течение нескольких дней после покупки.

Хотя теоретически Fiederwäissen можно приготовить из любого сорта винограда, наиболее популярным выбором среди виноделен Люксембурга является Rivaner. Для приготовления розового используют Pinot noir.

Fiederwäissen называют «бомбой замедленного действия». Не дайте себя обмануть! Сладость напитка может оказаться отвлекающим маневром, и эффект от употребления подкрадется, когда вы меньше всего этого будете ожидать.

Традиционно к Fiederwäissen подается Zwiwwelstaart (луковый пирог из тушеного лука, нарезанного кубиками бекона, сливок и тмина), но любое пикантное или сытное блюдо тоже будет хорошо.

Поскольку Fiederwäissen немного неудобно хранить дома, и его нужно употреблять довольно быстро, обычно его употребляют в баре или кафе. Хотя его может быть трудно найти в других частях страны, но в винодельческом регионе Люксембурга вдоль реки Мозель он доступен в течение октября.

На фоне приближающегося фольклорного праздника Эмайшен хочется сказать, что давно уже пора популизировать птичек-свистулек, которых мы раз в год видим на Рыбном рынке в Пасхальный понедельник.

У свистулек есть история со средневековыми корнями, плюс ранее ими обменивались симпатизирующие друг другу молодые люди.

Свистульки - исключительно ручная работа, на каждую уходит 8-12 часов, что очень ценно в мире бездушных конвейерных штамповок.

Ежегодно к празднику разрабатываются новые модели, и некоторые свистульки становятся уникально-штучным товаром.

Вот именно про последнее хочется сказать подробнее. Такие свистульки - не только полет фантазии автора, но порой и отражение национальных идей или злободневных проблем.

Вы знали, что в прошлом году была птичка Корина, а в этом году появилась Вакцина, причем доза вакцины прилагается.

Но самый писк этого года - птичка Ламайшен - это первая птичка-свистулька с четко выраженной гендерной принадлежностью к женскому полу. Красотка еще та.

Такие свистульки идут ограниченными партиями 100...250 штук, и стоимость их доходит до 100 евро.

На сайте www.emaischen.lu уже можно оформить заказ и подробнее узнать о новинках.