Немного сохранила история сведений о замке в изгибе реки Зауэр и одноименной местности – городе Эш-сюр-Сюр. Но историю о таинственном призраке - владельце замка, жившего в 11-м веке - вам расскажет любой житель.
10 августа 1096 года владелец замка, Генри, рыцарь Эшский покинул родные места и вместе с другими рыцарями выступил в Крестовый поход – освободить Святую землю и Гроб Господень от «неверных» и спасти «братьев христиан». Последнее, что он сделал, покидая дом - обнял свою жену - Жанну из Вильца. Она же, согласно легенде, в знак преданности и верности дала ему кольцо.
Больше года не было никаких известий от Крестоносцев. Но однажды в ночь на 15 июля слуга позвал хозяйку замка - Жанну – в часовню, расположенную на территории замка.
Открыв дверь часовни, Жанна увидела, что внутри она была ярко освещена и заполнена рыцарями-крестоносцами. Среди них находился и ее муж. Вот только он был тяжело ранен. Жанна немедленно бросилась к нему, но видение моментально исчезло, оставив женщину одну в пустом и темном помещении. Только на том месте, где она видела тело мужа, осталась примятая подушка и кольцо, которое она отдала мужу в момент расставания.
Через неделю Жанна получила весть о смерти мужа.
С тех пор, согласно легенде, каждый год в ночь с 14 на 15 июля в часовне замка Эш-сюр-Сюр собираются павшие в боях рыцари-крестоносцы вместе с прежним хозяином замка - Генри Эшским.