Вчера в Люксембурге прошла ежегодная церемония награждения Gault&Millau.
Этот гастрономический гид - самый читаемый путеводитель в странах Бенилюкса.
Вот некоторые из десяти победителей:
Шеф-повар года - Ryodo Kajiwara (японский ресторана «Ryodo»).
Примечательно, что ресторан открылся за несколько дней до начала пандемийного кризиса, но сам шеф далеко не новичок. Ранее он работал под руководством маститых люксембургских шефов в ресторанах Clairefontaine и Mosconi.
Молодой шеф года - Paul Cabaye (ресторан «Les Jardins d’Anais»)
Шеф-кондитер года - Adeline Campestre (ресторан «Cristallerie») Ее десерт украшает заглавное фото.
Соммелье года - Giovanni Curcoi (ресторан «Fani»)
Самый популярный ресторан года - La Baraque
Кроме этого, издание 2022 года включает 17 новых хороших ресторанов, которые стоит открыть для себя в Великом герцогстве.
Путеводитель Gault&Millau доступен в книжных магазинах с 26 октября 2021 года.
Вторник, 26 октября 2021 20:14
Вчера в Люксембурге прошла ежегодная церемония награждения Gault&Millau
Теги