Невероятно нестандартный мастер-класс, так бы оценила то, что предлагает повар-кулинар Герман Нюбель. Никаких полутонов и полунамеков, самая настоящая кухня ресторана со всеми хитрыми кулинарными машинами, которые можно трогать, смотреть и главное - на них работать! Где вы еще такое встречали? Уверена – нигде!

Герман Нюбель знает, что такое поварское дело не понаслышке, он родился в семье, которая уже несколько поколений занимается кондитерским ремеслом. Кулинария для него - неотъемлемая часть жизни, которую он провел в родном регионе Эйфель, именно поэтому он верный продолжатель традиций, культуры и национальной кухни своего региона и страны. «Никаких консервантов, только натуральная, региональная продукция», - говорит Герман, и это тоже подкупает. Так мало осталось мест, где бы так чтили традиции и придерживались рецептов своих предков.

Итак, фартук, колпак, и ваш ребенок на пороге новых открытий - в ресторанной кухне, на которой он вместе с поваром-кондитером пройдет весь процесс готовки нескольких любимых детьми блюд.

Мастер-классы проводятся разные по форме и содержанию:

- ознакомительные, на которых дети знакомятся с работой настоящего повара и принимают непосредственное участие в приготовлении блюд;
- тематические, на которых готовятся специальные блюда на праздник или торжественное мероприятие;
- развлекательные, на которые можно приехать с друзьями, чтобы провести в необычной среде день рождения или другое праздничное мероприятие.

Всего несколько часов, проведенных с нами, позволят открыть вашему ребенку окно в новый мир профессии, и, кто знает, возможно послужит началом его нового увлечения – увлечения кулинарией!

Готовим вместе, готовим с детьми, готовим для детей!

Продолжительность мастер-класса 2-2,5 часа.

Мастер-классы проводятся для детей от 7 до 14 лет в группах по 5-8 человек по адресу: Sonnenbergallee 1, Боллендорф

Мастер-классы проходят на немецком языке, но возможно дублирование на английском, французском и русском языках.

О времени проведения мастер-класса будет сообщаться дополнительно на сайте и в социальных сетях. На странице Lux Weekend в Фейсбуке, ВКонтакте, Инстаграме, Гугл+, Твиттере.

Для проведения развлекательного мастер-класса свяжитесь с нами перейдя на страницу контакты

А пока дети заняты на кухне, мы позаботились и о родителях. Вы можете отдохнуть в лаунж-зоне отеля или воспользоваться велнесс услугами или прогуляться по природному парку. Бокал вина, чашка чая, прогулка или СПА-процедуры? Выбор за вами :)

Опубликовано в Отдых с детьми

Как тут не вспомнить Владимира Маяковского и его знаменитый стих о выборе профессии. И хоть там нет таких слов, но я позволила себе вольность и перефразировала певца революции. Потому что уж очень хорошо эта фраза вписывается в идею проведенного нами мастер-класса для детей.

Но обо всем по порядку. С Германом Нюбель я познакомилась, когда готовила материал об отеле , где он работает поваром-кондитером. Оказалось, что он потомственный кулинар в четвертом поколении. Такая дань сохранения семейных традиций вызвала неподдельное восхищение и уважение. А когда познакомилась с его творением - выпечкой, то мысль, что это истинный клад, засела прочно у меня в голове.

А теперь я могу только сказать огромное спасибо, что он нашел время и согласился провести первый мастер-класс для детей, который мы так и назвали: Кухня для детей. Готовим вместе с поваром-кондитером Германом Нюбель.

Мы все немного волновались. И дети, потому, что попасть в святая святых - на ресторанную кухню, где готовят разные кулинарные изыски, посмотреть на кухонные агрегаты, воспользоваться ими в работе, пропустить через себя весь процесс готовки, да где и когда это еще может случиться?! И Герман волновался тоже, он хоть и профессионал в своем деле и мастер-классы проводил, но с детьми работал впервые.

Но с волнениями быстро справились после первого же вопроса Германа. Что будем готовить? Пиццу! – хором ответили дети.

Герман еще пытается привлечь внимание детей другими блюдами.

Таинство началось.

Девочки занялись сухими ингредиентами, а на заднем плане, как видим, вышла промашка – оливковое масло, возвращается назад в бутылку.

Герман показывает старинные мерные весы и их принцип работы.

Это действительно работает?

Процесс замешивания теста запущен. Можно заняться следующим блюдом.

Будем готовить пудинг.

Управились очень быстро.

Кухонный комбайн сделал свое дело. Несколько ловких движений мастера, и тесто оставляем подходить.

А сами приступаем к приготовлению печенья по рецепту, которому больше 100 лет, записанного рукой деда Германа в этой книжице, ставшей уже давно семейной реликвией.

Проводим подготовительные работы.

Замешиваем тесто и оставляем «отдохнуть», а сами возвращаемся к приготовлению пиццы.

Раскатываем тесто.

Готовим начинку.

Отправляем в духовку.

Делаем печенье.


И обязательно потом все это пробуем. Сказать, что дети были в восторге - это ничего не сказать. А какой был аппетит! Ведь все сделали сами - своими руками.

Спасибо, мастер, за увлекательный и познавательный мастер-класс! Будем продолжать!

Опубликовано в Туризм