Гастрономический остров по прежнему выставлен на продажу.

Покупать его никто не спешит, помещения требуют ремонт, рестораны позакрывались, а крытый переход с улицы на Рыбный рынок облюбовали бездомные.

Хотя, владелец ресторана Le Bouquet garni даже был благодарен бездомным, что пока ресторан не работал они как бы следили за порядком и там не было случаев вандализма.

Если Am Tiirmschen там закрылся безвозвратно, то ресторан Le Bouquet garni с середины января этого года вернулся к работе после чуть более полутора лет закрытия. Это, конечно, хорошая новость.

Вторая хорошая новость, что на rue du Fossé на месте закрывшегося недавно итальянского ресторана скоро откроется новый - «Resto Bistro Bei der Boma», который собирается особое внимание уделять блюдам из люксембургской кухни. Будем надеяться, что ресторан окажется достойной заменой Am Tiirmschen.

Специальное сообщение TGV на период летних Олимпийских игр

Национальная железнодорожная компания Люксембурга (CFL) представила новое предложение, которое позволит пассажирам путешествовать из Люксембурга в Париж на Олимпийские игры.

Этот специальный маршрут во французскую столицу будет работать исключительно с 28 июля по 11 августа 2024 года.
TGV будет отправляться со станций Rodange и Belval-Université. Обе станции имеют более 1 500 парковочных мест и систему P+R.

Обычный маршрут TGV из Великого герцогства через Тьонвиль в Париж будет закрыт во время Олимпийских игр из-за ремонтных работ.

Другие линии TGV будут доступны в Меце. Автобусы будут доставлять пассажиров от центрального железнодорожного вокзала Люксембурга до Меца.

Продажа билетов уже открыта.

Уже несколько лет в Великом герцогстве уровень рождаемости находится в свободном падении, опустившись ниже среднего показателя по Европе.

В 2022 году в ЕС родилось 3,88 миллиона детей, 6 495 из которых – в Люксембурге.

Страна вроде и не жалеет усилий для поддержки рождаемости, предлагая продленный отпуск по уходу за ребенком с высокой оплатой, перерывы на кормление грудью на работе и пособия на детей. Но, по данным Евростата, уровень рождаемости продолжает снижаться уже много лет.

В 1960 году в Люксембурге на одну женщину приходилось в среднем 2,29 ребенка. В 2022 году этот показатель упал до 1,31, что значительно ниже среднего показателя по ЕС (1,46). Во Франции был зарегистрирован самый высокий уровень рождаемости в 2022 году - 1,79, на последнем месте оказалась Мальта с показателем 1,08. В Бельгии уровень рождаемости составил 1,53, в Германии – 1,46, в Португалии – 1,43.

Средний возраст рожениц в Люксембурге в 2021 году был 31,3 года. То, что женщины впервые рожают после 30 лет, само по себе ведет к снижению рождаемости.

Население же с низким числом рождений считается стареющим. В последнем отчете Statec, количество молодых людей в возрасте от 0 до 19 лет снижается, в то время как процент населения в возрасте 40-64 лет и старше 80 лет увеличивается.

В 1910 году возрастная пирамида Люксембурга была классической (смотрите фото), но 2023 году она уже не похожа на пирамиду, раздуваясь до неравномерных пропорций в центре и на вершине. Этот демографический дисбаланс может привести к ряду проблем, включая финансирование пенсионной системы Люксембурга.

Тем не менее, ситуация могла быть и хуже. Возрастной уровень в Люксембурге по-прежнему относительно стабилен по сравнению с другими странами-членами ЕС. По данным Евростата, 50% жителей Великого герцогства моложе 40 лет, тогда как средний возраст в ЕС составляет около 44 лет.

Эта статистика во многом обусловлена уровнем иммиграции в Люксембург и процессом натурализации иностранных граждан.

Омоложение, вызванное иммиграцией, подтверждается данными: средний возраст люксембургских женщин составляет 42,3 года по сравнению с 38,4 года для иностранных граждан в Великом герцогстве. Кроме того, 46,8% новорожденных в Люксембурге имеют иностранное гражданство.

На днях Национальное метеорологическое агентство MeteoLux опубликовало объяснение, почему в Люксембурге мало солнечных дней, а вот серых туч и дождя - в избытке.

«В Люксембурге длительная и продолжительная низкая облачность с осадками или без них часто возникает из-за квазистационарных фронтальных границ, также известных как «фронтальные волны», и систем высокого давления, которые препятствуют рассеиванию обильной влаги у поверхности, особенно после значительных осадков или когда наблюдается повышенная адвекция влаги на нижних уровнях».

В Люксембурге високосный год – это не про сложности, а про дополнительное веселье. Это год, когда происходит смена традиционных ролей в период празднования карнавала.

Итак, в Пепельную среду в Ремише сожгли соломенную бабу – это вы помните/знаете. Что же нас ждет дальше?

На кавалькаде в Вассербилише 9 марта будет избрана Королева кренделей, а не король.

А главное в Бретцельзондеш, который выпадает в этом году на 10 марта, традиция дарить украшенный крендель в знак своей любви будет изменена на противоположную. В этом году именно женщины будут делать своеобразное предложение руки и сердца, преподнося сдобный крендель в качестве подарка своему возлюбленному и после с замиранием сердца ждать ответ до Пасхи - вернется он к ней в ответ с шоколадным яйцом или оставит корзинку у себя. В любом случае, попытаться стоит

Продолжаем прогонять зиму - Buergbrennen 2024

В эти выходные по всему Великому герцогству запылают костры. На «соседскую тусу» кто-то пойдет в субботу, а кто-то - в воскресенье.

В каждом муниципалитете - свои правила. Одни подожгут крест, другие - замок. Местами перед основным костром пройдут факельные шествия.

Самый крупный замок сожгут в Nidderaanwen. Его строили последние две недели, хотя сам процесс стартует еще в ноябре, когда начинают формировать концепцию будущего замка. После согласования происходит сбор материала. В этом году для строительства замка понадобилось более 2 000 деревянных поддонов и 70 килограммов гвоздей.

Если в ваших планах пойти на сжигание замка, то обратите внимание на направление дыма от костра. По поверью, он будет идти в этом направлении до самого лета.

Если одна половина Люксембурга отправилась на недельные каникулы, то вторая готова надеть маскарадные костюмы и отправиться на первый карнавал этого года.

Для непосвященных карнавал (Fuesent или Fuesend) начинается 2 февраля с Liichtmëssdag и технически заканчивается в Пепельную среду (Äschermëttwoch). На деле карнавальные торжества продолжатся до четвертого воскресенья Великого поста или Bretzelsonndeg (Крендельного воскресенья).

Каждый вышеуказанный пункт – это отдельное интересное действо, о котором я периодически рассказываю и даже показываю. На что обратить внимание в этом году? Конечно, на сожжение соломенного человека или Stréimännchen в Ремише. В високосный год (2024 г) это будет соломенная женщина или Stréifrächen. Дата в этом году выпала забавная – 14 февраля :)

Если вы не фанат многолюдных и шумных мероприятий, то праздник все равно не пройдет мимо вас стороной. В этот период кондитерские Люксембурга начинают предлагать карнавальную выпечку Nonnefäscht или, простите, пук/пердёж монахини. Этакая сдобная финтифлюшка, напоминающая узел на поясе, подпоясывающий тунику. Узел находится со стороны спины, т.е. логика ясна.

Первый карнавал был проведен в 1870 году в Дикирше. Любые подобные мероприятия восходят к языческим временам – прогоняем злых духов, привораживаем добрых. Прогоняем холод, зиму, встречаем тепло, весну.

В современном мире смысловая подоплека поменялась: сейчас это - способ выразить свое отношение к непопулярным политическим вопросам или политикам, а также сделать акцент на проблемах в социальной сфере.

В наши дни парад в Дикирше является одним из крупнейших в стране, и он открывает месяц карнавальных шествий. Итак, завтра, 11 февраля в 14-30 все начнется.

Обервайзу - 60 лет!

Полвека, 55 лет и вот уже, пожалуйста, 60 лет. Вы чувствуете, какие мы с вами здесь древние? Живем и взрослеем вместе с местными брендами.

Для тех, кто здесь недавно или совсем не в теме, то Обервайз считается кондитерской номер один в Люксембурге.

Первый магазин семья Обервайз (да-да, это фамилия) открыла 1 февраля 1964 года в районе Лимперцберг.
В 1970 году магазин переехал в центр города на Гран-Рю. В 1989 году к компании присоединились дети семьи Обервайз - Том и Джефф.
В 2022 году уже дети Тома - Боб и Луи - подключились к семейному бизнесу и теперь олицетворяют третье поколение семьи, управляющие кондитерской.

Обервайз – это лицо Люксембурга на государственном уровне. Именно они готовили Bamkuch (традиционный люксембургский многослойный кейк, который обязателен на свадьбах и причастиях) во время визита Кейт Миддлтон в Люксембург. Также они испекли торт на свадьбу наследного Великого герцога Гийома и на 90-летие Великого герцога Жана.

Секрет долголетия своей компании Том Обервайз определяет так: «Мой отец был одним из первых, кто стал искать новые рецепты за рубежом, и мы продолжаем это делать. Мы стараемся постоянно обновляться. Даже если рецепт знаковый, мы все равно постараемся его улучшить. Особенно это касается эклеров. Мы постоянно задаем себе вопросы».

К 50-летнему юбилею лозунг компании был «Делать людей счастливыми». Сейчас - «60 лет эмоций». «Это означает, - продолжает Том, - что мы работаем для наших клиентов. Когда я был маленьким, мама всегда говорила мне: заказчик, заказчик, заказчик. В этом нет ничего нового, но это сделало нашу кондитерскую успешной».

Производственная площадка кондитерской расположена в Cloche d’Or. В планах компании перенести производство в Мюнсбах. На пока это только планы.

В 2024 году в Обевайзе будут работать 350 сотрудников. Семейный бизнес имеет восемь магазинов в Люксембурге и один в Трире (Германия). Из 9 магазинов 2 работают по франшизе.

Онлайн журнал Reporter.lu (именно это издание раскопало компромат на господина Беттеля с его плагиатной дипломной работой) обнародовал отчет с расходами на проезд и проживание семьи Великого герцога, делая упор на частые неофициальные поездки главы государства за границу.

Так, например, во время наводнения 2021 года Великий герцог приехал в Вианден, чтобы осмотреть разрушения и поговорить с жителями, предварительно зафрахтовав частный рейс из своей летней резиденции в Кабассоне (Прованс), общая стоимость, которого составила 8 400 евро.

Далее, визит в Абу-Даби на похороны президента в 2022 году обошелся в 117 000 евро, включая обратный перелет на чартерном самолете и одну ночь в отеле. Обычно государственные расходы, превышающие 60 000 евро, подлежат публичному тендеру с по крайней мере тремя предложениями, но этот случай был признан судебным приставом исключением.

Еще одним примечательным путешествием стало присутствие на похоронах британского монарха - королевы Елизаветы II в сентябре 2022 года. Великий герцог и его окружение, включая двух охранников и трех сотрудников суда, разместились в роскошном отеле Carlton, общая стоимость размещения в котором превысила 17 000 евро. Сюда входили семь роскошных номеров и один люкс.

Один только люкс обошелся в 4 100 евро за одну ночь, а услуги шофера составили более 7 000 евро за два дня. Удивительно, но коронация преемника Елизаветы, короля Карла III, обошлась вдвое дешевле.

Как только в начале 20 века люксембургское виноделие стало выходить на новый уровень, так в Ремихе в помощь виноделам появился институт виноградарства (в 1925 году).

Сегодня институт виноградарства — это орган государственного управления, который выступает связующим звеном между министерствами и виноделами. В институте работают 30 сотрудников, и он является одним из самых маленьких государственных учреждений Люксембурга.

Как мы с вами знаем, в любом деле за красивым фасадом всегда есть проблемы, которые надо своевременно решать.
Какие основные проблемы люксембургского виноделия? Это - изменение климата и потеря типичности, трудовые ресурсы и санитарные нормы.

И здесь институт выступает в роли помощника для виноградарей – консультирует, оказывает лабораторные услуги, проводит научные испытания, например, новых сортов винограда или использования фитосанитарных продуктов.

В последнее время много говорят про изменение климата, которое сильно влияет на типичность люксембургского вина. Особенно страдают игристые вина, так как виноград созревает слишком рано и имеет слишком большой процент спирта.

Когда страна пьет вино одной марки 2 000 лет, то сложно переходить на что-то новое - «мы к этому привыкли и не хотим другое». Поэтому признание покупателей новых сортов винограда идет тяжело.

Другая проблема - треть управляющих люксембургских винных хозяйств уже старше 60 лет и скоро выйдут на пенсию.

Типичная винодельня — это семейный бизнес, иногда даже с одним сотрудником. В Люксембурге, стране с высокими зарплатами, мало финансовых возможностей для дополнительного персонала.

И этот персонал еще надо найти. Так как многие работы на винограднике носят сезонный характер, то на сбор винограда всегда нанимали работников в Польше или Румынии, но делать это стало сложнее. Поэтому сейчас виноградари склоняются к найму работников из стран, не входящих в ЕС. Но и здесь их ждут сложности в виде административных препятствий.

Чтобы сохранять конкурентоспособность, винодельческие хозяйства должны расти. Но винные фермы Люксембурга в какой-то момент достигли своего максимального размера.

Изменение климата также влияет на рост болезней и инвазивных вредителей. Пока виноградари борются с вредителями за будущий урожай, с первыми борются защитники окружающей среды.

Потребление вина на душу населения в год в Люксе6мбурге составляет 41 литр, из этого только девять литров люксембургского вина.

(Статистика как всегда искажена, так как учитывает и приграничных покупателей, а делят на нас, здесь живущих).

Спросите, и зачем я вам выдала эти проблемы под новый год?

А потому что в декабре сменился директор института виноградарства, и теперь ему предстоит решать с виноделами все эти проблемы.